Mie Ayam Lampung

Di banyak keluarga, momen ini selalu sama. Seseorang mengaduk semangkuk mie ayam, meniup uap pertama, lalu tertawa kecil karena kuahnya terlalu panas. Di tempat sederhana seperti itu, mie ayam tidak pernah soal. Yang penting soal rasa yang terasa seperti rumah.

Di Warisan Rasa, resep itu tidak ditulis di buku. Ia dicoba, dikoreksi, lalu diteruskan. Orang tua mengajari anak, anak meneruskannya ke anak berikutnya, dan setiap kali diwariskan ada sedikit penyesuaian yang membuatnya semakin milik keluarga tersebut.

Kami membawanya ke sebuah restoran modern supaya semua orang bisa mencobanya. Bahan dipilih setiap hari, mie dimasak saat pesanan masuk, dan kuahnya tetap bening seperti seharusnya. Warisan itu boleh ditata rapi, tetapi rasanya tidak boleh berubah.